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Choisir, conserver et cuisiner la banane dessert et la banane plantain appelée aussi banane à cuire.
Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.
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Servi à l'heure du goûter ou en entrée, le cake se décline de nombreuses façons.
Le number cake est un gâteau en forme de chiffre qui fait fureur aux anniversaires.
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